PRESENTACIÓN
La verdad es que estoy muy ilusionada con esta nueva “aventura”, de la que lo único que quiero es compartir las recetas sencillas que, bien por habérmelas transmitido mi madre, o bien por haberlas probado, me apetece difundir.
La mayoría de las recetas que pienso publicar son de elaboración “de las de toda la vida” y fáciles, aunque también, supongo, incluiré alguna de Thermomix, ya que estoy en el lado de l@s partidari@s del “robotín” (como le llamamos en casa), gracias a mi marido que me la regaló.
Sólo me queda agradecer a mi madre “sus clases particulares”, a mi familia que fue la primera en probar mis “cocinitas”, a los amigos que aportan platos nuevos y, como no, a mi Wolf, que es mi probador oficial y mi “santo Job”.
Espero que os gusten los platos y que aportéis lo que os apetezca.
Wolfy
P.D.: Imagino que, aparte de las recetas, mi Wolf y yo publicaremos artículos, opiniones sobre CD’s nuevos y/o críticas de conciertos de grupos heavys o de rock n’ roll a los que asistamos y alguna ruta motera que nos hagamos (a ser posible con fotos). Suena raro que podamos compartir estas aficiones, pero los heavys-moter@s somos así.
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PAN DULCE DE CALABAZA
PAN DULCE DE CALABAZA
Para hacer esta receta es recomendable usar la carne de una calabaza confitera, ya que da un sabor muy dulce y tiene un bonito color.
INGREDIENTES:
- 30 grs. de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de calabaza cocida, machacada y escurrida
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de fuerza
- Una pizca de sal
- Pasas sultanas
- Leche para glasear
En un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una consistencia cremosa, y añadimos la calabaza y el huevo y mezclamos bien.
Tamizamos la harina con la sal, agregamos las pasas al cuenco y removemos todo.
Trabajamos un poco la pasta y, sobre una superficie enharinada, la aplastamos hasta conseguir un redondel de unos 20 cms.
Colocamos en una placa de horno engrasada, cortamos en 8 porciones, sin llegar al final, y pintamos con leche.
Horneamos a 210º durante 20 ó 25 minutos.

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