PRESENTACIÓN

Nunca imaginé que me vería haciendo esto pero, por una serie de circunstancias, he llegado a este punto de tener un blog propio.

La verdad es que estoy muy ilusionada con esta nueva “aventura”, de la que lo único que quiero es compartir las recetas sencillas que, bien por habérmelas transmitido mi madre, o bien por haberlas probado, me apetece difundir.

La mayoría de las recetas que pienso publicar son de elaboración “de las de toda la vida” y fáciles, aunque también, supongo, incluiré alguna de Thermomix, ya que estoy en el lado de l@s partidari@s del “robotín” (como le llamamos en casa), gracias a mi marido que me la regaló.

Sólo me queda agradecer a mi madre “sus clases particulares”, a mi familia que fue la primera en probar mis “cocinitas”, a los amigos que aportan platos nuevos y, como no, a mi Wolf, que es mi probador oficial y mi “santo Job”.

Espero que os gusten los platos y que aportéis lo que os apetezca.

Wolfy

P.D.: Imagino que, aparte de las recetas, mi Wolf y yo publicaremos artículos, opiniones sobre CD’s nuevos y/o críticas de conciertos de grupos heavys o de rock n’ roll a los que asistamos y alguna ruta motera que nos hagamos (a ser posible con fotos). Suena raro que podamos compartir estas aficiones, pero los heavys-moter@s somos así.

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postheadericon COCA MAL FETA

 

COCA MAL FETA O COCA DE LLANDA

 

        A pesar del nombre (mal feta significa mal hecha), está riquísima.  Es un dulce muy típico de mi pueblo y, tanto para desayuno como para merienda (acompañada de una barrita de chocolate de las de toda la vida), es una “perdición”.

        Lo de llanda (lata) es por el molde donde se hace, una bandeja de horno rectangular de hojalata.

 

 

INGREDIENTES:

 

-      3 huevos

-      1 vaso grande de azúcar

-      1 vaso grande de leche

-      ½ vaso de aceite

-      Ralladura de limón

-      ½ kg. de harina

-      1 sobre de levadura (ó 3 sobres de gaseosa de papelillo, blancos y azules, como se usaba antiguamente)

-      Azúcar para decorar

 

Precalentamos el horno a una temperatura de 180º.

Prepararemos la lata (el molde que vayáis a usar) untándole mantequilla o aceite y espolvoreándole azúcar.

Batiremos los huevos, añadiremos el azúcar y continuaremos batiendo hasta que se deshaga completamente.

Incorporaremos la leche y el aceite, mezclaremos un poco y le añadiremos la harina, removiendo bien para que no se formen grumos.

Añadiremos la ralladura de limón y la levadura (o gaseosa).

Pondremos la mezcla en el molde y hornearemos hasta que esté cocida (podemos ir pinchando, hasta que el pincho salga completamente limpio).

Al sacarla del horno, espolvorearemos con el azúcar.

 

SUGERENCIAS:  Para adornar, podemos usar:

-      azúcar,

-      azúcar glas,

-      coco rallado, …

 

 

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